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Praxis Ernährung

Mag. Caroline Prammer, BSc
(ehem. Sonnenberg)
+43 (677) 615 34 766
info@praxis-ernaehrung.at

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Inspirationen

  • haferflockenkekseLockdownfood 2.0: Bananenkekse!28. November 2020 - 12:41
  • 2018A8E5 E8E0 4EDB 960D E01406E44977 70307 00000A9E72845EB8Ernährung bei Multiple Sklerose10. November 2020 - 19:00
  • Prammer Caroline Rezept 1Gemüsepfanne mit Sesamreis, Lachs und Kräutersauce10. November 2020 - 18:54
  • Hirsepfanne1Heimisches Superfood – Hirse30. April 2020 - 9:31

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🤩 Große Vorfreude 🎉 Im Mai wird mein erstes 🤩 Große Vorfreude 🎉 Im Mai wird mein erstes eBook erhältlich sein. 📲 Darin findet ihr 30 verschiedene Rezepte rund um den Frühstücksklassiker Porridge. 🥣 Ganz im Sinne von #gegendenalltagsbrei erwarten euch kreative Kombinationen, die euch den Start in den Morgen versüßen sollen. ☀️ Aber es gibt auch drei pikante Varianten, für all jene die es lieber deftiger am Morgen mögen. 😋 Das eBook wird auf meiner Website im neu kommenden Onlineshop erhältlich sein. Weitere Details folgen. Seid gespannt! 🥰 . . . #porridgeliebe #gegendenalltagsbrei #diätologininderküche #ankündigung #kreativeküche #rezeptideen #frühstücksrezepte #genussmomente #porridgerezepte
Ich habe mich sicherheitshalber schon mal mit extr Ich habe mich sicherheitshalber schon mal mit extra schönen Karotten 🥕ausgestattet, falls der Osterhase 🐰 auch bei mir vorbeihoppelt. 🤪 An Feiertagen gibt es in vielen Familien oft lieb gewonnene Gerichte mit Tradition. Vom Osterschinken mit frischem Kren, dem flaumigen Striezel oder den zahlreichen Eiervariationen mal abgesehen. 🥚 Welche Osterspeise hat bei dir Tradition? 🤩 . Da geht es beim Essen dann nicht um die perfekte Nährstoffzusammenstellung, sondern es ist ebenso ein wichtiger sozialer, kultureller Aspekt. Und es beutet auch Genuss - und dieser gehört zu einer ausgewogenen gesunden Ernährung auch wesentlich dazu!🥰 In diesem Sinne wünsche ich euch genussvolle entspannte Ostertage! 💚 . . #genussmomente #tradition #osterzeit #essenistmehralsnurnahrungsaufnahme #gesundeernährung #osterstriezel #traditionsgerichte #genuss
Ich liebe Gemüse 💚 Ob roh, gekocht, gedünste Ich liebe Gemüse 💚 Ob roh, gekocht, gedünstet, gebraten, gegrillt, gebacken... es gibt so viele verschiedene herrliche Zubereitungsarten dafür. 👩🏻‍🍳 In meinen Beratungen merke ich oft, dass Vielen die Ideen für Gemüsegerichte fehlen. Mit Tipps, Tricks & Rezepten versuche ich dann dabei zu helfen wieder mehr Vielfalt auf den Teller zu bekommen. 🍽 . Gibt es ein Gemüse mit dem du in der Küche nicht zurecht kommst? Oder womit würdest du gerne kochen, bist aber nicht sicher was du daraus zaubern könntest?! Verrate es mir, vielleicht kann ich dir ja helfen! 🥬🥦🥒🌶🫑🥕🌽🍆 . . #vegetarischerezepte #rezeptideen #gemüseküche #gesundeernährung #praxis_ernaehrung #diätologininderküche #veggie #lebensmittelvielfalt
Just another manic monday. 🥴 Daher starten wir Just another manic monday. 🥴 Daher starten wir wieder #gegendenalltagsbrei mit einer neuen Rezeptidee in die Woche. ☀️ Mein bereits siebenter Porridgetipp für euch unterscheidet sich in der Zubereitungsart: er wird gebacken! ☝🏻 . Hast du schon mal so einen Porridge Auflauf probiert?🤔 . #porridge #diätologininderküche #frühstücksideen #bakedporridge #porridgeauflauf #gesundeernährung #alltagsküche
Es ist nicht nur wichtig was wir essen, sondern au Es ist nicht nur wichtig was wir essen, sondern auch wie wir essen!☝🏻 Nimmst du dein Essen bewusst war? ... Den Geruch? 👃 ... Die Konsistenz? 🦷 ... Den Geschmack? 👄 . Oft wird aus Zeitdruck nebenbei gegessen und zu schnell einzelne Bissen runtergeschlungen. Oder das Essen wird gar nicht wahrgenommen weil nebenbei gelesen, ferngeschaut, Computer gespielt oder durch Homeoffice am PC einfach weitergearbeitet wird. 😬 Dadurch bleibt der Genuss und all die sensorischen Erlebnisse einer Mahlzeit oft auf der Strecke. ❌ Doch das sind auch wichtige Faktoren einer ausgewogenen und gesunden Ernährungsweise! Nimm dir Zeit zum Essen - rieche, schmecke und vor allem genieße dein Essen. 💫 Spüre: wie fühlt sich der Bissen im Mund an? Welche Nuancen kann ich herausschmecken? Wie schmeckt das Lebensmittel für mich? Kann ich das Grundprodukt überhaupt noch herausschmecken? Je gründlicher du kaust, desto mehr Geschmacksvielfalt wirst du entdecken als wenn es zu schnell geschluckt wird. ☝🏻 . Anbei eine kleine Geschmacksübung: nimm ein kleines Stück Brot in den Mund und beginne es langsam für mindestens eine Minute zu kauen. Was passiert? Wie verändert sich der Geschmack nach längerem Kauen? Wie fühlt es sich an, nachdem du es geschluckt hast? . Verrate mir gern in den Kommentaren wie es dir damit gegangen ist!☺️ . . #genuss #achtsamessen #gesundeernährung #ernährungsberatungwien #diätologinwien #genusstraining #geschmackserlebniss #lebensmittellieben #bewusstgesund #lebenseinstellung
Passiert es dir manchmal dass dein Brot zulange la Passiert es dir manchmal dass dein Brot zulange lag und hart geworden ist oder du nicht weißt was du damit machen sollst? 🤔 Mit ein paar Tipps & Ideen 💡 helfe ich dir gerne dem entgegenzuwirken.👌🏻 . Wenn du merkst du schaffst es nicht das Brot zeitnahe aufzuessen, dann kannst du einfach „vorarbeiten“. In die gewünschte Form schneiden und einfach auf einem Blech in der Küche trocknen lassen. Du fragst dich was & wie du genau nun daraus machen kannst? . ➡️ schneide das Brot in grobe Würfel. So ist es ein guter Ersatz von Semmelwürfel für Schwarzbrotknödel, Knödelauflauf, ... Oder verwende es im Sommer für den italienischen Brotsalat Panzanella. ☀️ . ➡️ schneide es in kleine Würfel und du hast eine feine Suppeneinlage. Oder röstest nach Bedarf die kleinen Würfel mit Olivenöl und Knoblauch an. Ein g‘schmackiges Topping für Pastagerichte! 🍝 . ➡️ lass ganze Brotstücke austrocknen und mahle sie dann zu feinen Bröseln. Perfekt für Füllungen und zum Gratinieren von Gemüse, zum Panieren, Überbacken,.... 🧆 . ➡️ schneide dünne Streifen, und bestreiche sie wenn du sie brauchst mit etwas Olivenöl und Gewürzen und backe sie kurz im Ofen an. So hast du herrliche Knabbersticks, Knusperstangen für Salate oder auch eine Einlage für Gemüseeintöpfe. 🍲 . ➡️ alte Brotscheiben eignen sich gut für herzhafte & süße Brotaufläufe oder auch einzeln in einer (Pflanzen-)Milch-Eiermischung getunkt und einer Pfanne in etwas Fett heraus gebraten. Mit zum Beispiel Zimt, frischen Früchten/Kompott und Topfen servieren. 😋 . Du wirst sehen, mit all diesen köstlichen Ideen wirst du dich ab jetzt immer freuen wenn hartes Brot übrig bleibt!😉 . #gegenlebensmittelverschwendung #praxis_ernaehrung #diätologininderküche #brotreste #resteverwertung #rezeptideen #alltagsküche #küchenhacks
😬 Sauer macht lustig 😬 Juhu - in den nächs 😬 Sauer macht lustig 😬 Juhu - in den nächsten Monaten wird es wieder mehr Abwechslung bei der Obst- und Gemüseauswahl geben. 🍑🍒🍓🫐 Einer der nächsten Neuankömmlinge auf dem Speiseplan ist Rhabarber. Er hat eine milde Säure und lässt sich perfekt zu Kompott oder Kuchen verarbeiten. 🥧 Ich hab mich für die Porridgevariante mit Kompott entschieden. 🤩 . Die in Rhabarber enthaltenen Oxalsäure vermindert bei einer erhöhten Zufuhr die Verfügbarkeit von Kalzium. Daher ist es ratsam dem entgegenzuwirken und Rhabarber gemeinsam mit kalziumreichen Lebensmitteln zu kombinieren. ☝🏻 Bei meinem Porridge hab ich gleich zweierlei Kalziumquellen integriert: 1️⃣ die Milch (es geht auch mit Calcium angereicherte Pflanzenmilch) 2️⃣ Sesam . Das Kompott enthält durch den Orangensaft eine leichte Süße, wem es zu sauer ist kann auch noch einen Löffel Honig hinzufügen.🍯 . (💡Swipe zur Seite für das Rezept!) . #rhabarber #porridgerezept #frühstücksideen #gegendenalltagsbrei #praxis_ernaehrung #diätologininderküche #sauermachtlustig #foodfacts
Heute ist der Tag der Diaetolog*innen! 🎉🥂 . Heute ist der Tag der Diaetolog*innen! 🎉🥂 . Ich bin stolz als Diätologin Menschen unterstützend zur Seite zu stehen. 💪🏻 Ich helfe durch ernährungstherapeutische Interventionen bei der Verbesserung der Gesundheit, lindern von Beschwerden oder auch als Begleiterin hin zu einem neuen Lebensgefühl durch eine neue Sichtweise für das Thema Ernährung. 🍠🍆🍅🍕🥗 . ➡️ Diaetologie ist viel mehr als nur Gewichtsreduktion! ☝🏻 . Wir begleiten bei ernährungsbedingten Krankheiten, unterstützen bei ernährungsrelevanten Fragestellungen & helfen dabei wieder einen gesunden Zugang zum Essen zu bekommen. . Diaetologie bedeutet ✅ individuelle Ernährungstherapie ✅ professionelle und qualifizierte Ernährungsmedizinische Beratung . In den Slides erfährst du mehr zu meinem Beruf!👌🏻 . Ich stehe DIR dabei sehr gerne zur Seite! ❤️
Es gibt Montage, die brauchen einfach eine besonde Es gibt Montage, die brauchen einfach eine besondere Streicheleinheit mehr 💕 . . Der fünfte Porridge meiner Montagsserie #gegendenalltagsbrei versorgt uns dank dunklem Kakao 🍫 und Banane 🍌 mit einer extra Portion Tryptophan. Eine wesentliche Zutat für das Glückshormon Serotonin! ❤️ . Ich wünsche euch einen entspannten Start in die neue Woche!💪🏻 . . (Swipe zur Seite fürs Rezept ➡️🥣) . #gesundeernährung #porridge #rezeptideen #frühstücksrezept #schokoporridge #praxis_ernaehrung #diätologininderküche #abwechslungsreicheernährung #haferbrei #porridgeliebe #glückshormone #haferchallenge
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